В 2023 году линейка Aristov Anima пополнилась миллезимным игристым вином Aristov Anima Millesimato белое брют, созданным из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Рислинг Рейнский, Пино Белый и Мюллер-Тургау урожая 2022 года. Для создания использовались только самые качественные фракции сусла. Флотация проводилась при контролируемой температуре 14-18 С°, ферментация– при 16-18 С°. Купаж создан в определенных пропорциях, что подчеркнуло особенности каждого сорта, и в то же время максимально гармонизировало их друг с другом. После вторичного брожения вино выдерживалось на тонком дрожжевом осадке не менее 2 месяцев, что добавило ему особой глубины и раскрытия.
Цвет, аромат и вкус
Цвет игристого в бокале светло-соломенный, с бледными оттенками жёлтого золота, подчеркивает его непревзойденную красоту, а игра пузырьков создаёт атмосферу торжественности. Развитый аромат, соответствующий сортовому составу, наполняет пространство нюансами зеленых фруктов и минеральности. Настоящее волшебство скрывается в гармоничном вкусе, отличающимся чистотой и ясностью, без тонов окисленности. Anima Millesimato - идеальное сочетание свежести и изысканности, которое подарит истинное удовольствие ценителям игристых вин.
Гастрономическое сочетание
Прекрасно в качестве аперитива, а также составит превосходную пару для лёгких блюд, закусок, сыров и различных морепродуктов.