"Colle Bacco" Pinot Grigio Rose Brut — розовое игристое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Пино Гриджио, выращенный в Ломбардии. Собранный в момент оптимальной спелости виноград тщательно сортируется и прессуется. Полученное сусло отстаивается на протяжении суток, после чего ферментируется при строгом температурном контроле в стальных чанах. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с методом Шарма - Мартинотти, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных акратофорах, где полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и дрожжами на протяжении не менее 30 дней,
Цвет, аромат и вкус
Игристое вино элегантного бледно-розового цвета. В нежном аромате ноты спелой клубники, банана и граната. Во вкусе приятная минеральность и пикантные оттенки в послевкусии.
Гастрономическое сочетание
Прекрасно подойдет в качестве аперитива, а также к суши и карпачо из лосося.
Италия
