Silks создается вручную в классическом медном перегонном кубе, специально созданным по индивидуальному эскизу. Объем куба 500 л, поэтому спирты дистиллируются небольшими партиями, что позволяет контролировать качество. Четырнадцать ботаникалов для этого джина (в том числе и ингредиенты из семейного сада Cooney, такие как яблоневый цвет, мёд, боярышник, бузина) настаиваются около суток и затем дистиллируются методом vapor infusion. На производстве не используют метод холодной фильтрации, что позволяет сохранить всё богатство вкусо-ароматики. Джин бутилируется при крепости 42% об., для этого спирты разбавляют водой из экологически чистого источника из самого сердца долины реки Бойн.
Цветочный джин ультра-премиум класса, произведенный в Ирландии на дистиллерии Boann. Основные ингредиенты выращены в семейном саду поместья Cooney: яблоневый цвет из собственных садов, бузина и боярышник с живой изгороди окружающей поместье, а мед с семейной пасеки. За отбор ингредиентов отвечает женская часть семьи Cooney, именно поэтому, джин Silks очень нежный и утончённый во вкусе.
Цвет, аромат и вкус
Аромат: легкие цитрусовые тона и цветочная сладость, обрамленная хвойными нотками. Вкус: богатый, при этом мягкий - «шелковый» вкус с нотами апельсиновой цедры, яблочных цветов и можжевельника. Финиш: долгий и богатый финиш с медовыми тонами и великолепным балансом.
Ирландия
