Красное сухое вино произведено из сорта винограда Монтепульчано, который произрастает на виноградниках в Абруццо. Сбор урожая проводится вручную в середине октября, на винодельне ягоды подвергаются деликатному прессованию. Алкогольная и малолактичкеская ферментации проходят при контролируемой температуре 24°-28°, затем вино выдерживается в барриках и ботти около 12 месяцев, и далее ещё несколько месяцев в резервуаре из нержавеющей стали.
Цвет, аромат и вкус
Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом с фиолетовыми бликами. В многогранном аромате вина угадываются оттенки темных ягод, лакрицы, специй и минералов. Вкус вина мягкий, питкий, шелковистый, с отличным балансом между фруктовой и древесной, кислотной и танинной составляющими, с сухим и приятным послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Вино демонстрирует свои лучшие качества в сочетании с блюдами из красного мяса на гриле, выдержанными сырами
Италия
