"Kacha Valley" Chenin Blanc — чистое, освежающее, хорошо сбалансированное белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шенен Блан, выращенного в долине реки Кача. Саженцы были приобретены в Бургундии в питомнике "Guillaume". Сбор урожая проводится вручную по достижении плодами полной зрелости. На винодельне проводится гребнеотделение и прессование. Ферментация проходит в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на дрожжевом осадке в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
Цвет, аромат и вкус
У вина блестящий светло-соломенный цвет. Многогранный, чистый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками булочки Бриошь, ванили, карамельной груши и желтой черешни. Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем, звонкой кислотностью и долгим послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Вино составит отличную пару овощным салатам, блюдам из белой рыбы, морепродуктов и белого мяса птицы под сливочным соусом.