Вино из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Капуччио, выращенного на склонах вулкана Этна на высоте 620 м над уровнем моря. Возраст лоз - 82 года. Выдержка 12 месяцев в дубе, затем 12 месяцев в стали, затем 12 месяцев в бутылке.
Цвет, аромат и вкус
Вулканические почвы виноградников придают вину глубокий рубиново-красный цвет. В аромате ягоды, специи и ваниль. Вкус мягкий, освежающий с устойчивым послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Хорошо сочетается с вареной говядиной (лессо ди манзо), также подойдет мясное жаркое, дичь, сыры (примо сале и провола дей Неброди).