Вино из винограда сорта пино блан выращивается в Корньяно на хорошо продуваемых ветрами холмах Убереча на высоте 450-500 м. над уровнем моря. Почвы богаты минералами сформировались в виде отложений со времен Ледникового периода.
Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню в небольших ящиках. Далее ягоды подвергаются бережному прессованию, в результате кооторого сусло естественным образом отделяется от мезги. Брожение
осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка также осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке.
Цвет, аромат и вкус
Пино блан - флагманский сорт винограда для этого бренда. Деликатный аромат раскрывается нотами яблоневого цвета, который во вкусе усиливается оттенками косточковых фруктов и цитрусовыми нотами. Живая, вибрирующая кислотность добавляет вину комплексности, структуры и глубины.
Гастрономическое сочетание
Вино идеально в качестве аперитива, а также подходит к блюдам из белого мяса и рыбы.