Средний возраст лоз 45 лет. Ручной сбор, мягкий пресс, холодная премацерация, винификация в резервуаре из нержавеющей стали. Выдержка на осадке минимум 6 месяцев, с регулярным батонажем. Вино блестящего соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. Аромат глубокий и элегантный, с приятными цветочными и минеральными нюансами, нотками желтых косточковых фруктов и бальзамика. Во вкусе среднетельное с тонами кремния и свежескошенной травы.
Цвет, аромат и вкус
Соломенно-желтое с зелеными яркими и интенсивными отблесками. Насыщенный, элегантный аромат с приятными цветочными и бальзамическими нотами, сильный и свежий. Во вкусе фруктовые нюансы и минеральные оттенки. Сухой, живой, теплый и насыщенный, настойчивый и пикантный вкус раскрывается следами кремня и свежего сена.
Гастрономическое сочетание
Прекрасная пара к моллюскам и ракообразным, рыбе приготовленной в соусе. Отличное сочетание с жареной рыбой, пикантными блюдами, белым мясо.
Италия
