Виноградники с Каберне Совиньоном расположены на позволяющих винограду вызревать равномерно глинисто-известняковых почвах нескольких терруаров Пэи д’Ок. Вино раскрывает приятные и сложные фруктовые ароматы.¶¶Получившее статус защищенного географического указания Pays d'Oc, вино Cabernet-Sauvignon Grande Réserve от Maison Castel является плодом тщательного отбора участков в нескольких из этих терруаров. В регионе Эро (Hérault) террасы расположены на северо-востоке от г. Безье (Béziers) обеспечивают структуру и силу. В Оде (Aude) именно поздние полусклоны придают сорту типичность, свежесть и ароматику.¶
Производство
Выдержано в новых дубовых бочках в течение 3х месяцев.
Цвет, аромат и вкус
Вино сложное, свежее, мощное, объемное, комплексное, с нотами какао, специй и черных фруктов хорошим послевкусием.
Гастрономическое сочетание
говядина, баранина, белое мясо и выдержанные сыры.
Франция
