Описание
Одно из самых популярных массандровских десертных ординарных вин — «Мускатель Массандра черный», создаваемое из красных и розовых европейских и автохтонных сортов винограда, выращенного на крымском побережье — от Симеиза до Судака. В композиции вина обязательно присутствуют сорта группы мускатов. Виноград красных сортов перерабатывается по классической для этого типа массандровских вин технологии с брожением на мезге. Базовые вина, произведенные на винодельнях «Массандры», после крепления и непродолжительной выдержки в нейтральных ёмкостях направляются в Центр виноделия «Массандра», где под руководством главного винодела создаётся композиция черного «Мускателя».
Вино производится без выдержки в дубе, поэтому относится к категории «ординарных».
Мускатель Массандра черный – это десертное красное вино, изготовленное из сортов винограда Мускат черный, Мускат розовый, Мускат гамбургский, Алеатико и других европейских сортов, неполным спиртовым брожением ягод винограда с последующим спиртованием. Сахар:
150 г/дм3
Цвет, аромат и вкус
Вино насыщенного рубинового цвета. В аромате мускатный тон мягко дополняют оттенки засахаренных персиков, айвы, цедры апельсина и специй. В полном десертном вкусе вина отчётливо слышатся нотки чернослива.
Гастрономическое сочетание
Рекомендуем сочетать с уткой в ягодном соусе, мясными паштетами, а также с выдержанными сырами плотной текстуры, такими как конте, грюйер и пармезан. Вино отлично дополнит шоколадные десерты и выпечку с рождественскими пряностями.