Легендарное красное сухое вино "Николас Катена Запата 2018" — это бленд из двух сортов винограда: флагмана аргентинского виноделия, сорта Мальбек (35%) и международного Каберне Совиньон (65%). Вино выдерживает 18 месяцев в новых французских бочках. Впервые произведенное в 1997 году, вино производится только в выдающиеся годы урожая, с двух отдельных виноградников: Адрианна крю в субрегионе Гуальталлари, долина Уко. Площадь участка - 12га. корнесобственных лоз. Возраст лоз - 25 лет, высота - 1450 метров над уровнем моря. Никасия крю: в субрегионе Парадже Альтамира, долина Уко. Площадь участка - 9 га. корнесобственных лоз. Возраст лоз - 22 года, высота -1095 метров над уровнем моря.
Для изготовления этого вина отбираются только самые зрелые и качественные грозди. Урожай с каждого виноградника ферментируется раздельно. Перед розливом вино не фильтруют. Вино будет демонстрировать великолепную органолептику вплоть до 2034 год.
Цвет, аромат и вкус
Роскошный, комплексный, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, сливы, цветов, лакрицы, влажной земли, кедра, темного шоколада, с нюансами дыма, пороха, табака и ментола. Вкус глубокий, обволакивающий, гармоничный с бархатистой текстурой, нотами красных и черных фруктов, сладких специй, чая Эрл Грей, цветов фиалки и эвкалипта, тонкими танинами и невероятно продолжительным послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Вино хорошо раскрывается в сочетании с блюдами из красного мяса, жареной колбасой чоризо, лазаньей, ягненком на гриле.
Аргентина
