Белое сухое вино произведено из винограда сорта Ркаители.
Производство
Ручной сбор винограда, кратковременное охлаждение мезги перед спиртовым брожением, брожение в винификаторе горизонтального типа aromatik на мегзе. Настаивание и постферментативная выдержка на мезге в течение месяца в винификаторе.
Цвет, аромат и вкус
Цвет вина светло-янтарный с отчетливо проявляющимся апельсиново-розовым оттенком. В аромате сухая цедра апельсина, фруктовые оттенки, белый молотый перец, специи. Вкус вина освежающий с приятной танинностью и со структурной кислотностью. Приятное продолжительное послевкусие с тонкими нотами пряных трав и сушеных фруктов.
Гастрономическое сочетание
Идеально к хачапури, с блюдами кавказкой и азиатской кухни.
Россия
