Название Châteauneuf-du-Pape означает «новый замок папы» и восходит к началу 14-го века, когда Авиньон был выбран в качестве нового дома для папского двора.
Вино из винограда сорта Гренаш 100%. Почвы: galets roulés - круглые камни на песчаной почве. Возраст лоз: 90 лет. Спонтанная ферментация в бетонных резервуарах при температуре 30-33°C.. Выдержка также в бетонных резервуарах 16 месяцев.
Цвет, аромат и вкус
Вино глубокого рубинового цвета. В аромате красные и тёмные ягоды, ноты аниса, сливы, чёрного перца и чёрного чая. Во вкусе округлое и полнотелое, с приятным долгим послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Рекомендовано к тушеной телятине, мясу ягненка, также к тунцу на гриле и выдержанным сырам.
Франция
