Это Сира происходит из IGP Пэи д’Ок. Сира - это французский сорт виноград, корни которого уходят в долину Роны. Средиземноморский климат характеризуется очень жарким, сухим летом и более теплой зимой. Сира особенно хорошо адаптирован к этому климату и региону, из него получаются ароматные вина с хорошим послевкусием.¶¶Работая со своими давними партнерами, команда Мэзон Кастель отбирает виноград оптимальной спелости из лучших виноградников. Винификация проходит под тщательным контролем, чтобы добиться наилучшей концентрации тела и ароматов. Цель энологов Мэзон Кастель – найти лучший баланс между фруктовыми и пряными элементами и оптимальным выражением характера сорта винограда.¶
Производство
«В этом Сира Мэзон Кастель сочетает современный подход к виноделию с французским талантом. Цель – найти правильный баланс между фруктовым характером и структурой, чтобы выразить сорт винограда. Это щедрое вино с хорошей продолжительностью». Седрик Женин (Cédric Jenin) – винодел
Цвет, аромат и вкус
Вино пряное, округлое, мягкое и комплексное с интенсивными ароматами черной смородины, ежевики и фиалки, с нотами трюфеля и хорошим послевкусием.
Гастрономическое сочетание
в качестве аперитива, мясо в соусе или сыр. Рекомендуем попробовать с тушеной бараниной с картофелем и чесноком.
Франция
