Название Resto говорит за себя, ведь в переводе означает «отдых». Вина линейки легко вписываются в любое гастрономическое
сопровождение, представляя собой белый, розовый или красный стиль на выбор,
подчёркивая вкус блюд и создавая атмосферу гедонизма. Стабильное качество, стильная концепция и гармоничные вкусы задают тон вечеру: будь то оживленный ресторан, уютное кафе или лаунж на открытой террасе. Виноград собирают при сахаристости 18–20 г/100 см³ и перерабатывают в редуктивном режиме. После мягкого дробления и гребнеотделения мезгу
охлаждают до 15–16 °C и проводят мацерацию в течение 4–6 часов. Прессование в мягком режиме для минимальной экстракции красящих веществ, на флотаторах в редуктивных условиях. Ферментация с чистыми культурами дрожжей проводится при 13–15 °C. Выдержка на тонком осадке с батонажем защищает вино от окисления.
Цвет, аромат и вкус
Вино обладает глубоким лососевым цветом, тонким ароматом красных фруктов и ягод, свежим, умеренно экстрактивным вкусом с мягким фруктовым послевкусием
Гастрономическое сочетание
Прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, салатами, легкими закусками и мягкими сырами.
Россия
