Выдержанное игристое экстра брют белое «Аристов. Кюве Александр.
Миллезимато» изготовлено из винограда урожая 2022 года, исключительно
из отобранных сортов Шардоне, Рислинг Рейнский и Пино Белый. Для
его производства используется исключительно сусло «кюве» — первая и самая ценная фракция сока, полученная при мягком прессовании отобранных ягод.
Ключевая особенность производства — вторичная ферментация в бутылке по
классической технологии. Выдержка на дрожжевом осадке не менее 24 месяцев при температуре 14–16 °С
Цвет, аромат и вкус
Вино нежного светло-соломенного цвета. Тонкая игра пузырьков придаёт вину живость и аристократичность. Букет развитый и многослойный: спелые фрукты, минеральные ноты, лёгкие тона выдержки создают ощущениет глубины. Во вкусе — баланс и обволакивающая структура, гармонирующая с ароматическим профилем.
Гастрономическое сочетание
Миллезимный экстра брют от ARISTOV прекрасно подойдёт в качестве аперитива, к тартару из морской рыбы, устрицам, карпаччо
из гребешка, а также к лёгким сырам с белой плесенью.
Россия
