Созданный в 1975, A.O.C Cremant of Buourgogne охватывает земли от Бургундии до Божоле, от Шабли до Лиона. Технология изготовления предполагает вторичную ферментацию в бутылке. Виноград для Crémant de Bourgogne Trénel собирается с глинисто-известняковых почв Бургундии в Кот-Шалоннез, где особенно комфортны условия для сорта Шардоне.
Производство
Вино выдерживается на дрожжевом осадке 36 месяцев, что дольше регламентированного срока, придает вину глубокую насыщенность и структуру.
Цвет, аромат и вкус
Креман обладает блестящим золотистым цветом. Пузырьки мелкие и приятные во рту. В носу свежие ароматы акации, зеленого яблока и белого персика сочетаются с маслянистыми и ореховыми нотами, что обусловлено особенно длительной выдержкой на дрожжевом осадке.
Гастрономическое сочетание
Прекрасен в качестве аперитива, а также составит пару дарам моря, выдержанным сырам и десертам с фундуком.
Франция
