Российское вино с ЗГУ «Кубань» сухое розовое «Высокий берег. Сира» изготовлено из винограда сорта Сира Таманская, выращенного на виноградниках Кубани.
Сбор урожая проводился в момент оптимального баланса свежести и естественной сладости ягод. После бережного дробления сусло проходило короткую мацерацию при пониженной температуре, что придало вину нежный розовый оттенок и тонкую ароматическую выразительность. Мягкое прессование обеспечило сбалансированный вкус. Брожение проходило при низкой температуре,затем вино выдерживалось на тонком осадке с проведением батонажа. Холодный розлив сохранил свежесть и яркий характер вина.
Цвет, аромат и вкус
«Высокий берег. Сира» — розовое вино с прекрасным многогранным ароматом нежных садовых цветов и ягод, с насыщенным вкусом и аппетитной кислотностью. Оно точно попадает в тренд на розе: лёгкое и ароматное, наполненное нотами красных ягод, с невысоким содержанием алкоголя, по стилю напоминает розовые из Прованса — но с более выраженной структурой и сочным характером, свойственным сорту.
Гастрономическое сочетание
Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, салатами, мягкими сырами и блюдами из птицы
Россия
