Описание
Белое полусладкое вино Алазанская Долина изготовлено из винограда сорта Ркацители («Красный стебель»), который выращивается в Кахетии, на солнечных теплых склонах, с видом на реку Алазани.
Производство
После деликатного гребнеотделения виноград прессуется в пневматическом прессе. Винификация проходит в цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре. Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения, сохраняя в вине природную сладость и свежесть.
Цвет, аромат и вкус
Цвет соломенный. Аромат яркий, богатый с нотами яблока гольден, жёлтой груши, спелой айвы и дыни, с нюансами сладких цветов медоносов и поджаренных грецких орехов. Вкус мягкий, свежий, округлый и гармоничный, в котором преобладают нотки печёного яблока, изюма, засахаренной айвы с продолжительным фруктовым послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Отличная пара к блюдам кавказской кухни, десертам, кондитерским изделиям, выпечке, сырам с плесенью и сладким фруктам.
Грузия
