Вино из винограда сорта Карменер 100%, выращенного на холме Ла Монтеккья в зоне Колли Эуганеи. Название переводится «Проект восстановления» - вина линейки посвящены восстановленным в регионе старым посадкам бордоских сортов.
Производство
Минимум 3 мес. выдержка в бочках и 2 мес. в бутылках.
Цвет, аромат и вкус
В цвете яркий рубин. Утонченный аромат раскрывается нотами шелковицы, черники и специй. Вкус полнотелый, сильный, но дружелюбный. Хорошая структура, сдержанная кислотность, тона спелых ягод и пряностей, приятное послевкусие.
Гастрономическое сочетание
Холодные и горячие мясные закуски, блюда из мяса и птицы, пицца и паста. В охлажденном виде подойдет к рыбе.
Италия
