"Mas dels Frares", Priorat DOC — красное сухое вино из региона Приорат, расположенного на северо-востоке Испании, знаменитого на весь мир своими мощными, комплексыми винами с большим потенциалом хранения. Сбор винограда осуществляется вручную. Гарнача (Гренаш) и Кариньена собираются с 40-летних лоз, а Мерло и Каберне Совиньон — с 30-летних. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. 15% вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение одного года. Винтаж 2021 года будет демонстрировать великолепную свежую органолептику вплоть до 2025 года. Ограниченное производство: 30 000 бутылок в год.
Цвет, аромат и вкус
Вино насыщенного тёмно-рубинового цвета. Аромат, богатый, многогранный, в начале слегка закрытый, но затем щедро раскрывающийся оттенками спелых ягод: черники, сливы, на фоне нот кедра, табачных листьев, гарриги и средизменоморских специй. Во вкусе - хорошо структурированное, с живой кислотностью, бархатными танинами, приятной солоноватостью и легкой минеральностью в долгом, свежем послевкусии. <br />
Гастрономическое сочетание
Идеально подойдет к копченостям, пасте, фондю, птице и сырам.