Глинисто-известняковые почвы.
Возраст лоз: 55 лет.
Полное гребнеотделение. Ферментация проводится в течение 18 дней в открытых резервуарах из нержавеющей стали. Выдержано 12 месяцев в дубовых бочках (10% новых) и затем 6 месяцев в стали для придания комплексности перед розливом.
Цвет, аромат и вкус
Вино c ароматами черных ягод, таких как ежевика, черника и черная смородина. Во вкусе вино тонкое, сочное и очаровательное с шелковистыми танинами и прекрасным балансом.
Гастрономическое сочетание
Тушеная куропатка, жареная индейка, сыр Бри. Рекомендуется декантировать.
Франция
