Вино Кава Нувиана Росадо произведено в Каталонии, DO Кава, из сортов винограда Монастрелль, Гарнача, Трепат. Виноград собран на пике зрелости. Ягоды отделяются от гребней и измельчаются, сусло настаивается на кожице несколько часов. Спиртовое брожение проходит при контролируемой температуре 15-17 °С. Вторичная ферментация проводится в бутылках. Выдержка кавы в подвалах винодельни занимает 9 месяцев.
Цвет, аромат и вкус
Вино в бокале привлекательного бледно-розового цвета, аромат наполнен оттенками красных ягод - малина, красная смородина и цитрусовых фруктов. Вкус насыщенный, фруктовый с еле заметными танинами и свежим послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Рекомендуется подавать в паре с морепродуктами, нежирной рыбой, паназиатской кухней, со свежими фруктами, ягодами (малина, клубника) , фруктовыми десертами.
Испания
