Уникальное элитное шампанское вино винтажной моносортовой коллекции – образец элитного виноделия Крыма. Моносортовое шампанское без добавления экспедиционного ликера. При производстве используется сок только первого отжима — «кюве». Вино выдерживается на осадке более 36 месяцев в тоннелях конца XIX века при постоянной температуре +14С. Технологические операции: перекладка, ремюаж — проводятся вручную.
Цвет, аромат и вкус
Вино светло-соломенного цвета с нежным ароматом белых цветов. Обладает сбалансированным гармоничным вкусом желтого яблока, лайма и долгим минеральным послевкусием с цитрусово-фруктовым финишем. Перляж в бокале долгий, мусс устойчивый.
Гастрономическое сочетание
С шампанским хорошо будут сочетаться полумягкие сыры из козьего молока, форель, палтус, моллюски.
Россия
