Сотол – традиционный дистиллят штата Чиуауа. Производится из растения дазилирион, распространенного в диком виде в Северной Мексике и Западном Техасе. Срок созревания дазилириона составляет 12 лет, после чего, с применением артизанальных методов, производится сотол.
Цвет, аромат и вкус
Аромат и вкус напитка наполнены гармоничными свежими нотами фруктов и сладкой запечённой агавы, послевкусие гладкое и продолжительное.
Гастрономическое сочетание
Рекомендуется употреблять в чистом виде со льдом, а также в составе коктейлей.
Мексика
